Die Limette – Wissenswertes rund um Herkunft und Saison

Der Platz der Limette im Saison-Kalender Obst

Die Limette ist das ganze Jahr über erhältlich – von Frühling bis Winter.

Das ist drin: Inhaltsstoffe der Limette

Wie alle Zitrusfrüchte enthalten Limetten Vitamin C. Sie schmecken sehr sauer und werden gerne für Cocktails und zum Würzen verwendet. Limetten enthalten verschiedene Mineralstoffe, unter anderem Kalium, Kalzium und Phosphor. Kalium ist beispielsweise für die Funktion von Herz und Muskeln wichtig, Kalzium erforderlich für gesunde und stabile Knochen.

Zur Herkunft: Die Limette ist frostempfindlich

Ursprünglich stammen Limetten vermutlich aus Malaysia. Im Mittelalter haben Kreuzfahrer und Reisende sie bis nach Europa gebracht. Die Bäume sind empfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen und gehen bei Frost ein. Am wohlsten fühlen sie sich in subtropischem und tropischem Klima.

Botanik – kleine Pflanzenkunde zur Limette

(H5) Botanik – kleine Pflanzenkunde zur Limette Zu unterscheiden sind verschiedene Sorten: Die „echte“ oder mexikanische Limette (Citrus aurantiifolia) ist eher klein und sehr saftig. Dafür enthält sie aber auch recht viele Kerne. Ihre Schale ist in Grün- oder Gelbtönen gefärbt, ihr Fruchtfleisch ebenso. Limetten sind mit den Zitronen verwandt. Sie wachsen an immergrünen Bäumen aus der Pflanzenfamilie der Rautengewächse. Fünf bis sechs Meter können Limettenbäume hoch werden. Die weißlichen, manchmal auch rötlichen Blüten duften stark. Aus ihnen entstehen grüne oder gelbliche Früchte. Je nach Sorte können sie eine Größe von sechs Zentimetern im Durchmesser erreichen. Im Gegensatz zu den länglichen Zitronen sind Limetten eher rund und schmecken aromatischer und intensiver. Die Früchte reifen das ganze Jahr über. An einem Baum können mehr als 1000 Limetten jährlich reifen.

Tipps, Tricks oder Wissenswertes:

Die Limette war wegen ihres hohen Vitamin C-Gehalts früher sehr beliebt bei Seeleuten und wurde zur Vorbeugung von Skorbut mit auf die Reise genommen.

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